Mirela da Mata

CAPUCHINHA COZINHA

O que inicialmente era um projeto para o curso de gastronomia, começou com um perfil no Instagram. O encantamento pela utilização de flores e panc na gastronomia inspiraram o nome do projeto. 


Aulas de culinária baseada em plantas e com embasamento na visão ayurvédica.


Personal Chef Ecológica.


Cursos on-line e presencial.



Sobre mim

Graduada em Filosofia e com MBA em Marketing, após trabalhar quase 13 anos no mercado financeiro decidiu seguir o sonho de estudar gastronomia, aprofundando depois esses conhecimentos para uma área de interesse mais específica na alimentação viva, baseada em plantas inclusão de Panc (plantas alimentícias não convencionais) e muitas flores. Foco na sustentabilidade nos hábitos de consumo e principalmente nos alimentos.

Estudiosa empírica dos saberes femininos, terapeuta Thetaheling e Reikiana, acredito na integração de todas as áreas da vida corpo, mente e espírito, o que levou a  estudar Ayurveda por um período e ir para a Índia aprofundar o estudo específica da alimentação ayurvédica no APV (Ayurveda Hospital &Training Academy). 

experiências gastronômicas

Um convite a explorar novos sabores


Ayurveda na cozinha

Como essa tradição milenar pode contribuir para o bem estar corpo mente e espírito no seu dia a dia

Viagens 

Imagens e experiências das minhas viagens pelo Brasil e outras partes do mundo

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